Vins de Bourgogne Sud
Nos vins sélectionnés sont issus d'une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement.
- Aucun engrais chimique n'est utilisé. Les traitements ne se font que de manière raisonnée, à savoir uniquement lors de fortes poussées maladives. Par exemple, pour lutter contre le mildiou, ils utilisent la bouillie bordelaise (sulfate de cuivre). - D'autre part, ils travaillent à l'enherbement des vignes, afin de structurer le sol et produire un engrais naturel.
- La majeure partie de leur travail est effectuée manuellement : taille des vignes, vendanges, tri du raisin. - Ils réalisent également des vendanges en vert, qui permettent de limiter leur production et ainsi de privilégier la qualité à la quantité. - De la même manière, ils labourent le sol afin de l'aérer et de bien faire pénétrer les racines de la vigne. Ainsi, la vigne puise toutes les ressources nutritives dont elle a besoin pour produire des raisins de qualité.
- Nos vins sélectionnés sont produits dans le respect des méthodes traditionnelles : rien n'est ajouté, seule la nature du terroir s'exprime.
- les levures sont selectionnées naturellement. Tous nos vins sont de haute qualité, produits en utilisant des méthodes écologiquement durables, afin de préserver l'environnement et votre santé. |
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